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万齢 特別純米超活性にごり生原酒『爆発純生』

Manrei 万齢は佐賀にある蔵の酒です。昨年の大晦日に飲んだ「鍾馗」は印象的でした。今回はにごりを買いました。ラベルのタイトルがすごいです。「爆発純生」かなり炭酸が強くて、うっかりあけると本当に「爆発」するでしょう。開栓するときにちょっとずつガス抜きをしないと吹き出してしまいます。万が一のために風呂場でボウルを下に敷いてゆっくり5分ほど時間をかけてあけましたが、それでも少し流れ出てしまいました。
 澱と混じってクリーミーに白く濁ったところを飲んでみると、とろりとした中にフレッシュな香り、そして辛口で濃醇なのが見た目と違って意外な感じがしました。あっさりした肴だと負けてしまうかも。

小松酒造株式会社

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